Die Fleischwarenindustrie ist ein Teil der Lebensmittelindustrie, der auf die Verarbeitung und Herstellung von Fleischprodukten spezialisiert ist. Dazu gehören Produkte wie Wurst, Schinken, Speck, Aufschnitt und andere verarbeitete Fleischwaren. Neben der Verarbeitung des Fleisches gehört auch die Qualitätssicherung, Produktentwicklung sowie der Vertrieb zu den Aufgabenbereichen der Fleischwarenindustrie.