Kieswerke sind Industrieunternehmen, die Kies, Sand und andere mineralische Rohstoffe aus natürlichen Vorkommen fördern. Diese Rohstoffe werden in der Regel für den Einsatz in der Bauindustrie benötigt. Nach der Gewinnung der Rohstoffe werden sie zu Verarbeitungsanlagen transportiert, zu verschiedenen Produkten verarbeitet und den Kunden zur Verfügung gestellt. Einige Kieswerke haben auch Recyclinganlagen, in denen Materialien wie Beton, Ziegel und Asphalt zu wiederverwendbaren Rohstoffen aufbereitet werden.